豆沙卷
原料：面粉、豆沙馅、发酵粉各适量。
做法
1.将发酵粉用温水化开，与面粉一起加适量水和成面团，静置发酵15分钟后，揪成小面剂，擀成长薄片备用。
2.将豆沙馅搓成条状，在面片的一边放上豆沙条，然后向另一边卷起成条状，再盘成圆饼状，即成豆沙卷生坯，饧30分钟。
3.将饧好的生坯上笼，大火蒸熟即可。
鱼蛋饼
原料：洋葱10克，鱼肉20克，鸡蛋半个，黄油6克，番茄沙司适量。
做法
1.将洋葱切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎；鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、洋葱末调拌均匀成馅。
2.黄油放入平底锅内溶化，将团成小圆饼的馅放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。
虾仁小馄饨
原料：虾仁50克，少筋猪腿肉50克，鸡蛋1个，小馄饨皮10张。
做法
1.猪腿肉绞碎，和虾仁一起拌匀，打入鸡蛋，再拌匀。
2.将馅料用小馄饨皮包裹，入沸水锅内煮熟即可。
白菜肉卷
原料：白菜叶75克，肉馅50克，鸡蛋半个，花生油、香油、面粉、高汤各适量。
做法
1.将白菜叶用沸水烫软；肉馅放入碗内，加入香油，搅匀待用。