叶清歌摸了摸锅巴的头，见四周没有丝毫凌乱，也没有打斗过的迹象，知道客栈内并没有发生什么变故，那一夜之间人怎么走得干干净净。
叶清歌想不通，挪步来到后厨，鸡鸭鱼肉等食材齐全，心倒痒痒起来，又见孙千千早已将自己的菜刀和锅子端端正正摆在灶台上，不禁一阵默然无语。
锅巴探头要跟着进来，被叶清歌轰了出去，叶清歌取出鸭子以刀开膛，斩去脚爪，烧开水后，沥去血沫，到大堂取来一坛绍兴老酒，用酒抹在鸭身内外，又抹上一层胡椒，捣碎了姜蒜，均匀撒在鸭身上，放入笼屉，中火蒸上。
叶清歌自语道：“千千食量甚大，只这一道太白鸭远是不够，嗯，用新学的配料再烧些其他菜。”
见旁有猪肉及蹄肚肺等，心道：“听说杭州东坡肉乃是一绝，可惜不懂做法，不过这猪蹄等倒是能有一番作为。”观色闻味，知道肉质尚新鲜，便拿起两只蹄膀，去掉爪，又起了一锅热水，将蹄膀煮烂，滤去汤汁，倒进一斤绍兴老酒，清酱酒一杯，陈皮一钱，红枣八个，煨烂，起锅时，又撒入胡椒葱末，将陈皮和红枣捞出丢掉，盛在一旁。