苏小甜博闻广记，自然知道。
她小脸儿一扬，得意地说道：“且听我慢慢道来！”
看着苏小甜这拿腔拿调的样子，迟意远忍不住敲了一下她的脑袋。
“好好说话。”
苏小甜无趣地翻了一个白眼。
“小姐且慢慢道来！小生认真聆听。”迟意远忍不住笑着配合了一句。
“毛血旺是川菜里的特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一。毛是川渝的方言，粗犷、马虎的意思。简单来说，就是这道菜，不是那种精雕细琢的菜。”
迟意远听苏小甜这么说，忍不住多看了两眼，虽然红油覆盖，可是这道菜真不是多精致。
迟意远没有开口，而是继续做聆听状。
这可是大大的满足了苏小甜。
“意远哥哥，我给你介绍一下这道菜。血旺的意思是血豆腐，一般用鸭血，也有个别用猪血，主要食材有鳝鱼片、毛肚、百叶、鱿鱼、肥肠等等，至于底菜倒是不讲究，但习惯上，会有白菜豆芽这些，如果没有，放别的素菜也可以。”